طريقة عمل صينية بطاطس بالكفتة على طريقتي

طريقة عمل صينية بطاطس بالكفتة هي واحدة من الوصفات الشهية التقليدية، وهي تجسد طعم بيوت اَبائنا وأجدادنا، إنها تجمع بين مذاق البطاطس اللين ولذة الكفتة بتوابلها الغنية، هذا الجمع يخلق تجربة طهي لا مثيل لها، تأخذك في رحلة نكهات لا مثيل لها، ووفي هذا المقال، سنقدم سويًا طريقة إعداد عمل صينية بطاطس بالكفتة على طريقتي شهية ولذيذة.

طريقة عمل صينية بطاطس بالكفتة على طريقتي

 إليكم طريقة عمل صينية بطاطس بالكفتة على طريقتي بكل التفاصيل التي سوف تجعلها من أكلاتك المفضلة:

المكونات:

• بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
• لحمة مفرومة (لحم بقري أو لحم غنم).
• بصلة متوسطة ومفرومة.
• فلفل أخضر حار (اختياري) ومفروم.
• ثوم مفروم (حسب الذوق).
• نصف كوب طماطم مفرومة.
  
• بهارات (ملح، فلفل أسود، كمون، بهارات مشكلة)
• زيت زيتون أو زبدة للقلي.
• جبن موتزاريلا مبشور للتقديم (اختياري).

طريقة التحضير:

1. • قومي بغمر شرائح البطاطس في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة، ثم اشطفيها جيدًا وجففيها بورق المطبخ.
   • سخّني القليل من الزيت أو الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم إقلّي شرائح البطاطس حتى تصبح ذهبية ومتوسطة النضج. انقليها إلى صحن مغطى بورق مطبخ لتبرد قليلاً
   •  قومي بخلط البصل المفروم والثوم المفروم والطماطم المبشورة والبهارات المشكلة مع الملح والفلفل  والفلفل الأخضر المفروم ثم قومي بعجنها جيداً وتشكيلها على هيئة كرات ثم إقليها في الزبدة قليلاً.
     

2. تجميع الصينية:

   • سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
   • ضعي طبقة من شرائح البطاطس في قاع صينية خبز متوسطة الحجم مدهونة بالزيت.
   • قومي برص كرات الكفتة فوق البطاطس بشكل متساوي.
   • كرري هذه الطبقات حتى الانتهاء من البطاطس والكفتة.
   • إذا رغبتِ، يمكنك رش جبن الموتزاريلا المبشورة فوق الطبقة العلوية.

3. الخبز في الفرن:

   • ضعي الصينية في الفرن المُحمى مُسبقًا لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يتماسك الجبن وتتحمّر البطاطس قليلاً في الأعلى.

4. التقديم:

   • قدّمي صينية البطاطس بالكفتة ساخنة مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض.
     

يوليو 29, 2024