طريقة عمل الفطير الفلاحي في المنزل بكل سهولة

يحتل الفطير الفلاحي مكانة خاصة عند المصريين بصفة خاصة وعند العرب بصفة عامة، وذلك بفضل مذاقه الشهي وسهولة تحضيره، وإذا كنت تتساءل عن سر نجاح هذه الوصفة، فهو في بساطتها المدهشة وقدرتها على إثارة الذكريات الجميلة من الطفولة  إلى الشباب ،  إنها ليست مجرد حلوى، بل هي تجربة تجمع بين الطعم اللذيذ والراحة النفسية التي تأتي مع كل قضمة،  تابعونا في هذا المقال لتتعرفوا على سر تحضير وطريقة عمل الفطير الفلاحي في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل الفطير الفلاحي في المنزل بكل سهولة

طريقة عمل الفطير الفلاحي في المنزل تتضمن عدة خطوات بسيطة، وهي كالتالي:

المكونات:

• للعجينة:

  • 2 كوب طحين.
  • 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتين من السكر.
    
  • 1/4 كوب ماء بارد.

الخطوات:

1. إعداد العجينة:

   • في وعاء كبير، امزج الطحين والملح والسكر.
     
   • أضف الزبدة المقطعة واستخدم الأطراف الأصابع لفرك الزبدة في الطحين حتى تصبح الخليط شبيه بالخردل.
   • أضف الماء بالتدريج، مع التحريك بشوكة أو ملعقة حتى يتماسك العجين،  يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
   • شكل العجينة إلى كرات ثم نضعها لترتاح فترة من 30 دقيقة إلى ساعة كاملة.
   • نقوم بفرد كل عجينة ثم نقوم بطي الأطراف على بعض حتى تشبه  الظرف ونتركها جانباً، ثم نقوم بفرد كرة أخرى ونضع بداخلها الكرة المتروكة جانبباً ونكرر الأمر حنى تصبح لدينا كرة كبيرة نقوم بالضغط عليها حتى نقوم بفردها ونضعها في صينية مدونة بالسمن.
     

2. خبز الفطيرة:

   • اخبز الفطيرة في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200  لمدة حوالي 45-50 دقيقة أو حتى يصبح القشرة ذهبية اللون والحشوة مغلفة ويغلب عليها اللون الذهبي.

3. تقديم الفطيرة:

   • اترك الفطيرة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها، يمكن تقديمها مع العسل الأبيض أو الأسود أو الجبن الحادق.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الآن تحضير فطيرة فلاحي  شهية في منزلك لتتمتع بنكهة رائعة لا تنساها.

أغسطس 04, 2024