طريقة عمل السلمون المحشي

طريقة عمل السلمون المحشي يعتبر من الوصفات الفاخرة التي تتميز تنوع المكونات التي يمكن استخدامها للحشو، مما يمنحه طابعاً شخصياً يناسب مختلف الأذواق، في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير سمك السلمون بطريقة تجعل منه وجبة مثالية للعزائم والمناسبات الخاصة، حيث يمتزج الطعم المميز للسلمون مع حشوة لذيذة تبرز نكهته الطبيعية وتزيد من قيمته الغذائية، تابع معنا لاكتشاف أسرار هذا الطبق الشهي.

 طريقة عمل السلمون المحشي

إليكم طريقة عمل السلمون المحشي للحصول على طبق من ألذ الأطباق البحرية على الإطلاق:

المكونات:

• فيليه سلمون (بحجم كبير).
• حشوة:
  • 1 كوب سبانخ مفروم.
  • 1/2 كوب جبن كريمي (أو جبن فيتا).
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 1/4 كوب بصل مفروم.
  • 1/4 كوب شبت مفروم (اختياري).
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
• للتتبيلة:
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ملح وفلفل.
  • زعتر بري أو روزماري.

طريقة التحضير:

1. تجهيز الحشوة:

   • في مقلاة على نار متوسطة، سخن قليل من زيت الزيتون وأضف البصل المفروم، ثم قم بتشويحه حتى يذبل.
   • أضف الثوم المفروم والسبانخ واطبخه لمدة 2-3 دقائق حتى يذبل السبانخ.
   • انقل الخليط إلى وعاء واتركه ليبرد قليلاً، ثم أضف الجبن الكريمي والشبت واخلط جيداً. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

2. تحضير السلمون:

   • ضع فيليه السلمون على سطح نظيف واقطع فتحة بالطول في الجزء السميك منه، بحيث تصبح كالجيب.
   • تبّل السلمون من الخارج والداخل بالتتبيلة المعدة من زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الفلفل، والأعشاب.

3. حشو السلمون:

   • احشو السلمون بخليط السبانخ والجبن المحضر.

4. الطهي:

   • سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
   • ضع السلمون المحشي في صينية خبز مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
   • اخبز السلمون في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ويتحول لون السطح إلى ذهبي.

5. التقديم:

   • بعد أن ينضج السلمون، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
   • يمكن تقديمه مع الخضروات المشوية أو السلطة أو الأرز.

أغسطس 26, 2024