طريقة عمل شوربة الخضار بمكونات متعددة ومختلفة

طريقة عمل شوربة الخضار بمكونات متعددة هي واحدة من الأطباق الصحية والمغذية التي يمكن إعدادها بطرق متعددة، مما يجعلها وجبة مفيدة ولذيذة لكل من يسعى لتناول وجبة غنية بالفيتامينات والمعادن، تعتبر هذه الشوربة مناسبة لجميع أفراد الأسرة، حيث يمكن تنويع مكوناتها بحسب الموسم والذوق الشخصي.

طريقة عمل شوربة الخضار بمكونات متعددة ومختلفة 

إن شوربة الخضار توفر لك كل ما تحتاجه من طاقة وغذاء، مما يجعلها إختيار أمثل لكل الأوقات.

المكونات:

• 1 حبة بصل مفروم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 حبة جزر مقطعة مكعبات.
• 1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
• 1 حبة كرفس مقطعة.
• 1 حبة فلفل أخضر أو أحمر مقطع.
• 1 كوب بروكلي مقطع.
• 1 كوب قرنبيط (زهرة) مقطع.
• 4 أكواب مرق دجاج أو خضار.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري).
• 1 حبة طماطم مقطعة (اختياري).

الطريقة:

1. تحمير البصل: في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.

2. إضافة الثوم: أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

3. إضافة الخضار: أضيفي الجزر، البطاطس، الكرفس، والفلفل. قلبي المكونات لمدة 5 دقائق.

4. إضافة المرق: أضيفي مرق الدجاج أو الخضار إلى القدر، ثم أضيفي البروكلي، القرنبيط، والطماطم إذا استخدمتيها. اتركي الخليط ليغلي.

5. التوابل: بعد أن يبدأ الغليان، خففي النار، وأضيفي الملح، الفلفل، والزعتر. دعي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج الخضار.

6. التقديم: قدمي شوربة الخضار ساخنة، وزينيها بأوراق البقدونس الطازجة إذا رغبت.

نصائح هامة:

• يمكن إضافة أي خضار تفضلينه أو متوفر لديك.
• لتحصلي على شوربة أكثر قوامًا، يمكن خلط جزء من الشوربة بالخلاط ثم إعادته إلى القدر.

أغسطس 25, 2024