طريقة عمل كيكة الفانيليا بالكريم كراميل

كيكة الفانيليا بالكريم كراميل واحدة من أفضل الحلويات التي تجمع بين مذاق الفانيليا الشه والكريم كراميل ذو الملمس الناعم،  إن مزج هذه المقادير في وصفة واحدة ليس مجرد وصفة عمل حلوى لذيذة فقط، لكنها وصفة تدل على ذوق صاحبها، إبقوا معنا لتتعرفوا على طريقة عمل كيكة الفانيليا بالكريم كراميل، واستمتعوا بأفضل نكهة على الإطلاق.

 طريقة عمل كيكة الفانيليا بالكريم كراميل

طريقة عمل كيكة الفانيليا بالكريم كراميل مزيج بين طعم الفانيليا اللذيذ والكريم كراميل الشهي،  هذه الوصفة تتكون من طبقة كيك الفانيليا المفضلة مغمورة في طبقة سميكة من الكريم كراميل، إليكم الخطوات:

مكونات طبقة الكريم كراميل:

• 1 كوب من السكر البني.
• 1/4 كوب من الماء.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1 كوب من الكريمة السائلة (القليلة الدسم).
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

مكونات كيكة الفانيليا:

• 1 و 1/2 كوب طحين متعدد الاستخدامات.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب زبدة ناعمة (درجة حرارة الغرفة).
• 3/4 كوب سكر.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 1/2 كوب من الحليب.

طريقة التحضير:

1. تحضير الكريم كراميل:

   • في قدر عميق على نار متوسطة، ضع السكر البني والماء وقلب حتى يذوب السكر تمامًا.
   • اترك السكر حتى يغلي ويتحول إلى لون بني داكن (لا تقم بالتحريك).
   • بمجرد أن يتحول السكر إلى لون الكراميل، أسرع في إضافة الحليب والكريمة تدريجيًا مع التحريك المستمر.
   • أضف خلاصة الفانيليا واستمر في التحريك حتى يتمازج الكل. اسكب الكريم كراميل في قالب كيك مدهون بالزبدة.

2. تحضير كيكة الفانيليا:

   • سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية واجهز قالب الكيك (الذي يحتوي على الكريم كراميل).
   • في وعاء كبير، اخلط الطحين مع بيكربونات الصودا والملح.
   • في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورغوية.
   • أضف البيض وخلاصة الفانيليا إلى خليط الزبدة واخفق حتى يتمازج الكل.
   • أضف المكونات الجافة (الطحين وبيكربونات الصودا والملح) إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب، مبتدئًا ومنتهيًا بالطحين.
   • اسكب الخليط بلطف فوق طبقة الكريم كراميل في القالب.

3. الخبز:

   • ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبز لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يتم إدخال سكين نظيفة في منتصف الكيك وتخرج نظيفة.
   • اسمح للكيكة بالبرودة في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبها ببطء على طبق التقديم.

4. التقديم:

   • قدم كيكة الفانيليا بالكريم كراميل على حرارة الغرفة أو باردة، حسب الرغبة.
   • قطعة كيكة واحدة تكفي لتقديم شخصين إلى أربعة أشخاص، اعتمادًا على القطعة.

 

أغسطس 07, 2024