طريقة عمل مكرونة ماك أند تشيز

تُعد طريقة عمل مكرونة ماك أند تشيز واحدة من أشهر وألذ الأطباق التي يحبهاالكثيرين لأنها غنية الطعم والمذاق، بما في ذلك أنها سهلة  وسريعة في التحضير،  تُقدّم هذه الوجبة لمسة خاصة في كل ملعقة بفضل خليطها الرائع من المكرونة اللذيذة والجبن الكريمي الشهي معشوق الجماهير،  تتكون الوصفة الأساسية من ثلاثة عناصر رئيسي وهي المكرونة،الجبنة، والتوابل التي تضيف  قدر كبير إلى الطعم.

طريقة عمل مكرونة ماك أند تشيز 

إليكم طريقة عمل المكرونة ماك أند تشيز خطوة بخطوة:

المكونات:

• 250 جرام مكرونة شرائط.
  
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 كوب حليب كامل الدسم.
• 2 كوب جبن شيدر مبشور (يمكنك استخدام مزيج من أنواع الجبن مثل شيدر وموتزاريلا).
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق).
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق خردل (اختياري).
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بابريكا (اختياري).
• 1/2 كوب بقسماط (للتحمير).

الطريقة:

1. • في قدر كبير، اغلي ماء مملح. أضف المكرونة واطبخيها وفقًا للتعليمات على العبوة حتى تنضج لكنها تبقى متماسكة. صفيها وضعيها جانبًا.
2. • في قدر متوسط، ذوبي الزبدة على نار متوسطة،  أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة حتى يتماسك الخليط ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
   • ببطء، أضيفي الحليب مع الاستمرار في التحريك لتجنب التكتلات، استمري في الطهي حتى تصبح الصلصة سميكة وسلسة.
3. • ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الجبن الشيدر وجبن البارميزان إلى الصلصة. قلبي حتى تذوب الجبنة تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا.
4. • أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة واخلطيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
5. • تبلي بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الخردل والبابريكا حسب الذوق.
6. • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
   • اسكبي مزيج المكرونة في طبق فرن. رشي فوقها البقسماط لمزيد من القرمشة.
   • اخبزي في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا.
7. • اتركي الطبق يبرد لبضع دقائق قبل التقديم. يمكنك تزيينه بمزيد من الجبنة المبشورة أو الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

أغسطس 09, 2024