طريقة عمل مكرونة نجرسكو سهلة وسريعة

طريقة عمل مكرونة نجرسكو تُعدّ واحدة من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي تجمع بين النكهة الغنية والسهولة في التحضير، تتميز هذه الوصفة بمزيج مثالي من المكرونة الطرية مع صلصة البشاميل الكريمية، والدجاج المتبل، وتغطية لذيذة من الجبن الذائب، في هذه الوصفة، سنقدم لك طريقة بسيطة وسريعة لتحضير مكرونة النجرسكو، تجمع بين المكونات المتاحة والخطوات السهلة، لتحصلي على طبق شهي يمكنك تحضيره في وقت قصير، ليكون مثاليًا للعائلة أو للضيوف.

طريقة عمل مكرونة نجرسكو سهلة وسريعة

إليكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير مكرونة نجرسكو:

المكونات:

• 300 جرام مكرونة (أي نوع تفضله).
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 كوب حليب.
• 1 كوب كريمة طهي (اختياري).
• 1 صدر دجاج مقطع إلى شرائح.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 كوب جبن موتزاريلا مبشور.
• 1 كوب جبن شيدر مبشور.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري).
• زيت نباتي.

الطريقة:

1. • اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
2. • سخني ملعقة من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج ويتحول لونه إلى ذهبي، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
3. • في وعاء عميق، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة حتى يتمازج مع الزبدة.
   • تدريجيًا، أضيفي الحليب مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.
   • أضيفي الكريمة (اختياري)، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب، استمري في التحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا وكثيفًا.
4. • أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط البشاميل وقلبيها جيدًا.
   • أضيفي الدجاج المطهو وامزجيه مع المكرونة.
5. • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
   • صبي خليط المكرونة والدجاج في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
   • رشي الجبن المبشور على الوجه.
   • أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحول الجبن إلى لون ذهبي.
6. • أخرجي المكرونة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم

أغسطس 11, 2024