طريقة عمل سلطة الباذنجان بالبصل الأخضر والبقدونس

إذا كنت من عشاق السلطات المختلفة والمليئة بالعناصر الغذائية المفيدة، إليك أفضل طبق جانبي منعش ولذيذ بالإإضافة إلى أنه سهل التحضير،  سلطة الباذنجان بالبصل الأخضر والبقدونس هي الإجابة المثالية طبق مميز ولذيذ بعد تجربته بالمنزل سوف تقوم بإعداده بشكل مستمر، سوف نقوم بمشاركتك هذه الوصفة من خلال معرفة سر تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة، لتتمتعي بطعم لا يُقاوم في كل قضمة.

 طريقة عمل سلطة الباذنجان بالبصل الأخضر والبقدونس

تعتبر سلطة الباذنجان بالبصل الأخضر والبقدونس من الأطباق الجانبية الشهية والصحية التي تزين موائدنا، بمذاقها اللذيذ وقوامها، وهي تعد إضافة مثالية لأي وجبة، إليكم طريقة عمل سلطة الباذذنجان بالبصل الأخضر ووالبقدونس.

المكونات:

• 2 حبة باذنجان متوسط الحجم.
• 1 حزمة بصل أخضر مفروم.
• نصف كوب بقدونس مفروم
• 2 فص ثوم مفروم.
• عصير ليمونة واحدة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ثلاثة فصوص ثوم مفرومة.
•  ملعقتين خل.
  

طريقة التحضير:

1. تحضير الباذنجان:

   • نقوم بتقطيع الباذذنجات إلى مربعاات صغيرة ونقوم بقليها في الزيت أو في الفرن ثم نتركها جانباًً.
2. • في وعاء صغير، اخلطي الثوم المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود، الخل.
     
   • قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس الصلصة.
3. • في وعاء كبير، ضعي الباذنجان المقلي.
   • أضيفي البصل الأخضر والبقدونس المفرومين إلى الباذنجان.
   • صبي مزيج الليمون والثوم فوق الخليط وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس.

4. التقديم:

   • قدمي السلطة باردة كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة منعشة.
   • يمكنك تزيين السلطة ببذور الرمان أو القليل من زيت الزيتون.

نصائح هامة:

• اختيار الباذنجان: اختاري حبات باذنجان ناضجة ذات لون أرجواني غامق وملمس صلب.
• التتبيلة: يمكنك تعديل نكهة السلطة بإضافة توابل أخرى مثل الكمون أو الشطة حسب ذوقك.
• التقديم: قدمي السلطة في أطباق فردية أو في وعاء كبير كطبق جانبي مشترك.
• التخزين: يمكنك تخزين السلطة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

فوائد سلطة الباذنجان:

• غنية بالألياف: تساعد على الشعور بالشبع وتنظم عملية الهضم.
• مصدر جيد لمضادات الأكسدة: تحمي الجسم من الأمراض.
• قليلة السعرات الحرارية: مثالية لمتبعي الحميات الغذائية.
• سهلة الهضم: مناسبة لجميع أفراد العائلة.

 يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى السلطة مثل الطماطم المفرومة أو الفلفل الرومي الملون لإضفاء نكهة إضافية.

سبتمبر 22, 2024