طريقة عمل ليالي لبنان على الطريقة الشامية

تعتبر حلوى ليالي لبنان واحدة من أشهر الأطباق الحلوة في المطبخ الشامي، حيث ت. تتميز هذه الحلوى بقوامها الكريمي ونكهتها اللذيذة التي تعلق القلوب بها، تعود أصول ليالي لبنان إلى التراث العربي العريق، حيث تُعدّ رمزًا للضيافة وحب التشارك، في هذه الوصفة، سنستعرض خطوات إعداد ليالي لبنان على الطريقة الشامية، مع تسليط الضوء على المكونات الرئيسية وطرق التقديم التي تجعلها تجربة مميزة تضاف إلى موائدنا. 

طريقة عمل ليالي لبنان على الطريقة الشامية

تُعتبر ليالي لبنات رمزًا للضيافة، وغالبًا ما تُقدّم في المناسبات الخاصة والتجمعات العائلية، إليكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

المكونات:

• 1 كوب من السميد الناعم.
• 4 أكواب من الحليب.
• 1 كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من النشا.
• 1/2 كوب من جوز الهند المبشور.
• 1/2 كوب من المكسرات (لوز أو فستق) للتزيين.

خطوات التحضير:

1. تحضير الكريمة:

   • في قدر على نار متوسطة، ذوّب الزبدة ثم أضف السميد، مع التحريك المستمر حتى يتحمر قليلاً.
   • أضف الحليب تدريجياً، مع الاستمرار في التحريك لتفادي التكتلات.

2. إضافة النكهات:

   • أضف السكر واستمر في التحريك حتى يذوب تمامًا.
   • قم بخلط النشا مع قليل من الماء البارد ثم أضفه إلى الخليط. استمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح كثيفًا.

3. إضافة ماء الورد:

   • بعد الحصول على القوام المطلوب، أضف ماء الورد وجوز الهند المبشور، واخلط جيدًا.

4. التقديم:

   • اسكب الخليط في صينية مستطيلة أو كؤوس فردية، واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
   • عند التقديم، يمكن تزيين الحلوى بالمكسرات المفرومة أو جوز الهند المبشور.

تُقدّم ليالي لبنان باردة، وتعتبر وجبة خفيفة مثالية بعد الوجبات الرئيسية أو كتحلية مميزة في المناسبات.

سبتمبر 12, 2024