طريقة عمل صينية كوسة بالبشاميل

تعتبر صينية الكوسة بالبشاميل واحدة من الأطباق الشهية التي تجمع بين نكهة الخضار الطازجة وكرم صلصة البشاميل الغنية. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها واحتوائها على مكونات صحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات. في هذا الدليل، سنستعرض الخطوات اللازمة لإعداد صينية كوسة بالبشاميل، بدءًا من اختيار الكوسة الطازجة ووصولًا إلى تقديم الطبق بطريقة جذابة. تابعوا معنا لتكتشفوا سر النكهة الفريدة التي تجعل هذه الوجبة تتربع على قائمة الأطباق المفضلة لدى الكثيرين.

 طريقة عمل صينية كوسة بالبشاميل

تُعد صينية الكوسة بالبشاميل من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، إليكم خطوات التحضير بالتفصيل:

1. المكونات:

   • 4 حبات كوسة متوسطة الحجم.
   • 2 كوب من صلصة البشاميل (يمكن تحضيرها منزليًا أو استخدام الجاهزة)( وهيي عبارة عن تذذويب ملعقتين من الزبدة على نار هادئة ثم نقوم بوضع ملعقتيين من الطحيين ونقوم بالتقليب حتى ييتغير لون الطحين قليلاًً، نقوم بوضع كوبين من الحليب مع القليل من الملح والفلفل الأسسود ونصف كوب من جببن الموزاريلا ونستمر في التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب).
     
   • 1 كوب من اللحم المفروم (لحم بقر أو دجاج).
   • 1 بصلة متوسطة مفرومة.
   • 2 فص ثوم مهروس.
   • 1 ملعقة صغيرة من الملح..
   • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
   • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
   • زيت زيتون أو زبدة للقلي.
   • جبن موتزاريلا أو بارميزان للتزيين.

2. تحضير الحشوة:

   • في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
   • أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم المفروم، استمري في التحريك حتى يتحمر اللحم.
   • تبلي الحشوة بالملح والفلفل والبابريكا، ثم اتركيها جانبًا لتبرد.

3. تحضير الكوسة:

   • اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
   • في مقلاة، قومي بقلي شرائح الكوسة في زيت زيتون حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. يمكنك أيضًا شويها للحصول على طعم أفضل.

4. تحضير صلصة البشاميل:

   • في قدر، ذوبي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. قلبي حتى يتحول اللون إلى الذهبي.
   • أضيفي 2 كوب من الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتماسك الصلصة. تبليها بالملح والفلفل.

5. تجميع الصينية:

   • في صينية فرن، ضعي طبقة من الكوسة المقلية، ثم طبقة من الحشوة، ثم صبّي نصف كمية صلصة البشاميل.
   • كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات، وانهِ الطبقة الأخيرة بصلصة البشاميل.

6. الخبز:

   • زيني الوجه بجبن الموتزاريلا أو البارميزان.
   • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادخلي الصينية واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.

7. التقديم:

   • بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً، ثم قطعيها وقدميها ساخنة مع السلطة أو الخبز.

بهذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بصينية كوسة بالبشاميل التي تجمع بين النكهات الشهية والملمس الكريمي، مما يجعلها طبقًا مثاليًا لجميع أفراد الأسرة.

سبتمبر 14, 2024