طريقة عمل الكاليزوني بحشوات مختلفة

يُعتبر الكاليزوني من الأطباق الإيطالية الشهية التي تجمع بين العجين والحشوات المتنوعة، مما يجعله غختيار رائع لتلبية رغبات مختلف الأذواق.،يعتبر الكاليزوني من عائلة الفطائر المحشوة، حيث يُحضّر العجين ويُملأ بمجموعة من الحشوات المتنوعة مثل الجبنة، الخضروات، واللحوم، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، مع إمكانية تعديل الحشوات حسب الرغبة، مما يجعله طبقًا مرنًا يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو وجبة خفيفة، في هذا المقال، سنتناول خطوات تحضير الكاليزوني مع مجموعة من الحشوات المبتكرة، لنساعدكم على إعداده بطريقة احترافية ومتميزة.

 طريقة عمل الكاليزوني بحشوات مختلفة

يُعتبر الكاليزوني من المعجنات السهلة اللذيذة التي يمكن تحضيرها بحشوات متنوعة تناسب جميع الأذواق، إليكم خطوات تحضير الكاليزوني مع مجموعة من الحشوات المختلفة:

1. مكونات العجين:

   • 2 كوب دقيق.
   • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
   • 1 ملعقة صغيرة سكر.
   • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
   • 3/4 كوب ماء دافئ.
   • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

   طريقة التحضير:

   • في وعاء، اخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
   • أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون واعجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
   • غطِّ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة لتتخمر.

2. حشوات الكاليزوني:

   • حشوة الجبنة والخضار:
     • اخلط جبنة الموتزاريلا مع السبانخ، الفلفل الأحمر، والبصل.
   • حشوة اللحم:
     • استخدم لحم مفروم مطبوخ مع البصل، الثوم، والتوابل المفضلة.
   • حشوة الدجاج:
     • استخدم صدور دجاج مطبوخة ومقطعة مع جبنة ريكوتا والريحان.
   • حشوة الفطر:
     • اطبخ الفطر مع الثوم والبقدونس وأضف القليل من الكريمة.

3. تشكيل الكاليزوني:

   • بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة.
   • افرد كل كرة على شكل دائرة.
   • ضع الحشوة في نصف الدائرة وأطوي النصف الآخر فوق الحشوة واضغط على الأطراف جيدًا.

4. الخبز:

   • سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
   • ضع الكاليزوني في صينية مدهونة بالزيت.
   • اخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

5. التقديم:

   • قدم الكاليزوني ساخناً مع الكاتشب والمايونيز او مع البطاطس وسلطة الخضار.

سبتمبر 28, 2024