طريقة عمل مكرونة بصوص البيستو

تعتبر طريقة عمل مكرونة بصوص البيستو من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية التي تجمع بين النكهات الغنية والسهلة التحضير، يُعد صوص البيستو، المكون الرئيسي في هذه الوصفة، وهو خليطاً لذيذاً من الريحان الطازج، الجوز، الثوم، زيت الزيتون، والجبن، مما يمنح المكرونة طعماً مميزاًً ولذيذاً ورائحة جذابة، سواء كنت تبحث عن وجبة سريعة للعشاء أو طبق مميز لتقديمه في المناسبات، فإن تحضير مكرونة بصوص البيستو سيكون خياراً رائعاً، في هذه الوصفة، سنتعرف على خطوات التحضير الأساسية، بالإضافة إلى بعض النصائح لجعل الطبق أكثر تميزاً.

 طريقة عمل مكرونة بصوص البيستو

إليكم طريقة عمل مكرونة بصوص البيستو، وإستمتعوا ببأفضل طبق إيطالي على الإطلاق.

1. المكونات:

   • 250 جرام مكرونة (نوعك المفضل، مثل البيني أو الفتوتشيني).
   • 2 كوب من أوراق الريحان الطازجة.
   • 1/2 كوب جوز (أو لوز).
   • 2 فص ثوم.
   • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
   • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
   • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

2. تحضير صوص البيستو:

   • في محضرة الطعام، ضعي أوراق الريحان، الجوز، والثوم، ثم اخلطي المكونات حتى تتكون مزيج خشن.
   • أضيفي زيت الزيتون ببطء أثناء تشغيل المحضرة، حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
   • أضيفي الجبن المبشور واخلطي حتى يتوزع جيداً، وويمكنك تعديل القوام بإضافة المزيد من زيت الزيتون إذا لزم الأمر.

3. سلق المكرونة:

   • في قدر كبير، اغلي كمية كافية من الماء مع ملح. أضيفي المكرونة واتّبعي التعليمات على العبوة حتى تنضج.
   • بعد النضج، صفي المكرونة واحتفظي ببعض ماء السلق.

4. خلط المكرونة بالصوص:

   • في وعاء كبير، امزجي المكرونة الساخنة مع صوص البيستو، ثم أضيفي ملعقة من ماء السلق إذا كنت بحاجة إلى تخفيف الصوص.
   • تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق.

5. التقديم:

   • قدمي المكرونة في أطباق، وزينيها بمزيد من الجبن المبشور وأوراق الريحان الطازجة

سبتمبر 12, 2024