طريقة عمل بسكويت التمر

يعتبر البسكويت بالتمر من الحلويات التقليدية المحببة للأطال والكبار، ففإنه مزيج بين الطعم الشهي للتمر وفوائدها الغذائية، تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير ومكوناتها البسيطة، مما يجعلك أن تقوم بتنفيذذها في المنزل بكل سهولة لتقديمها لعائلتك أو تقديمها في المناسبات الخاصة بكم، في هذا المقال، سنتناول خطوات إعداد هذا البسكويت الرائع، مع نصائح لضمان الحصول على قوام مثالي وطعم لا مثيل له.

طريقة عمل بسكويت التمر.

إليكم طريقة عمل بسكويت التمر، ألذ وصفة حلويات، يمكنك إعدادها في القليل من الوقت وسوف تحصل على مذاق لا مثيل له.

المكونات:

1. 300 جرام من دقيق القمح.
2. 150 جرام من سكر البودرة.
3. 100 جرام من زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة.
4. 200 جرام من معجون التمر.
5. 2 بيضة.
6. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
7. رشة ملح.
8. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري).
9. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات التحضير:

1. تحضير العجينة:

   • في وعاء كبير، اخلط الزبدة مع سكر البودرة حتى تحصل على مزيج كريمي.
   • أضف البيض والفانيليا وواصل الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.

2. إضافة المكونات الجافة:

   • في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر، الملح، والقرفة. ثم أضف هذا الخليط تدريجيًا إلى مزيج الزبدة والبيض، مع الاستمرار في التحريك حتى يتمازجوا.

3. إضافة التمر:

   • قم بإضافة معجون التمر إلى العجينة واخلط جيدًا حتى يتوزع التمر بالتساوي.

4. تشكيل البسكويت:

   • قم بتشكيل كرات صغيرة من العجينة وضعها على صينية مغطاة بورق الزبدة. يمكن استخدام الشوكة لتشكيل نمط جميل على السطح.

5. الخبز:

   • سخن الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية. اخبز البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.

نصائح للحصول على قوام هش ومثالي:

1. استخدام الزبدة في درجة حرارة الغرفة: يساعد ذلك في تحقيق قوام كريمي ومتماسك.
2. تجنب الخلط الزائد: احرص على عدم خلط العجينة لفترة طويلة حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.
3. استخدام دقيق جيد الجودة: يساهم في تحسين القوام والنكهة.
4. التحكم في درجة الحرارة: تأكد من ضبط الفرن على درجة الحرارة الصحيحة لتجنب احتراق السطح قبل النضج.
5. ترك المسافة بين الكرات: يتيح ذلك للبسكويت التمدد بشكل متساوي أثناء الخبز.

سبتمبر 24, 2024