طريقة عمل السودانية والسمسية للإحتفال بالمولد النبوي الشريف

يعتبر الاحتفال بالمولد النبوي الشريف مناسبة عظيمة في العالم الإسلامي، حيث يجتمع المسلمون للاحتفاء بمولد النبي محمد صلى الله عليه وسلم، ويتضمن هذا الاحتفال العديد من التقاليد والممارسات الثقافية المتنوعة، ومن بين هذه الممارسات شراء الحلويات الشهية مثل "السودانية" و"السمسية"، التي تعد رمزًا للاحتفال ومصدرًا للفرح بين العائلات، التي تتميز بقوامها الهش ومذاقها اللذيذ، إذ تُعد من المكسرات الممزوجة بالعسل أو السكر، أما السمسيه، فهي حلوى مميزة تُحضر من الدقيق والسكر، وتُحشى بالمكسرات أو التمر.

طريقة عمل السودانية والسمسية للإحتفال بالمولد النبوي الشريف

تعتبر السودانية والسمسية من الحلويات التقليدية المحببة في الاحتفالات بالمولد النبوي الشريف، حيث تمثل رمزًا للفرح والاحتفاء بهذه المناسبة العظيمة، إليكم طريقة تحضير كل منهما بشكل مفصل:

أولاً: طريقة عمل السودانية

1. المكونات:

   • 2 كوب من الفول السوداني المحمص.
   • 1 كوب من السكر.
   • 1/2 كوب من العسل.
   • 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
   • رشة ملح.

2. الخطوات:

   1. يُحمص الفول السوداني في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا.
   2. في وعاء على نار متوسطة، يُخلط السكر مع العسل ورشة الملح حتى يذوب السكر تمامًا.
   3. تُضاف الفانيليا إلى المزيج، ثم يُضاف الفول السوداني المحمص ويُخلط جيدًا.
   4. تُسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت وتُضغط حتى تتماسك.
   5. يُترك ليبرد تمامًا قبل أن يُقطع إلى قطع صغيرة ويُقدم.

ثانياً: طريقة عمل السمسية

1. المكونات:

   • 2 كوب من السمسم.
   • 1 كوب من السكر.
   • 1/2 كوب من السمن.
   • 1/2 كوب من الماء الدافئ.
   • 1/2 كوب من المكسرات (فستق، لوز، جوز).

2. الخطوات:

   1. يُخلط الدقيق مع السمسم والسكر حتى تتجانس المكونات.
   2. يضاف الماء تدريجيًا، ويتم المزج.
   3. نقوم بفرد المزيج في صينية مدونة بالسمن أو الزيت ونتركها لتبرد ثم نقوم بتقطيعها.

 

سبتمبر 09, 2024