طريقة ساندويتشات مصرية شهية، الحواوشي، الشاورما، والكبدة الإسكندراني

تُعد الساندويتشات من أكثر الأكلات شعبية في المطبخ المصري، حيث تجمع بين السرعة في التحضير والطعم اللذيذ الذي يعشقه الجميع. ومن بين أشهر هذه الساندويتشات الحواوشي ببهاراته الفريدة، الشاورما بتتبيلتها المميزة، والكبدة الإسكندراني بنكهاتها القوية، في هذا المقال، سنكشف لك أسرار تحضير هذه الساندويتشات على الطريقة المصرية الأصلية بمذاق المطاعم ولكن بأيدي منزلية.

طريقة ساندويتشات مصرية شهية، الحواوشي، الشاورما، والكبدة الإسكندراني

الساندويتشات المصرية من أكثر الأكلات السريعة والمحبوبة التي تتميز بالنكهات الغنية والتوابل الشهية، إليكم طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة:

1. طريقة عمل الحواوشي المصري

• المكونات: نصف كجم لحم مفروم، 1 بصلة مفرومة، 2 فص ثوم مهروس، فلفل حار (اختياري)، ملح، فلفل أسود، بهارات حواوشي، كسبرة خضراء وبقدونسظ،  أرغفة عيش بلدي.
• الطريقة:
  1. يُخلط اللحم مع البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكسبرة جيدًا.
  2. يُفرد خليط اللحم داخل أرغفة العيش، ثم يُدهن السطح بالزيت.
  3. يُخبز في فرن ساخن على 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج ويصبح مقرمشًا.

2. طريقة عمل شاورما الدجاج المصرية

• المكونات: نصف كجم صدور دجاج مقطعة شرائح، 2 ملعقة زبادي، عصير ليمونة، 2 ملعقة خل، ، 2 فص ثوم مهروس، ملح، فلفل، بابريكا، كمون، زيت، خبز شامي.
• الطريقة:
  1. يُخلط الدجاج مع التتبيلة (الزبادي، التوابل، الليمون، الخل والثوم) ويُترك لمدة ساعتين.
  2. يُشوح في طاسة ساخنة مع قليل من الزيت حتى ينضج ويتحمر.
  3. يُقدم في خبز شامي مع الطحينة أو الثومية والخضار.

3. طريقة عمل ساندويتش الكبدة الإسكندراني

• المكونات: نصف كجم كبدة مقطعة شرائح، 3 فصوص ثوم مفروم، 1 فلفل أخضر، 1 ملعقة عصير ليمون، ملح، كمون، فلفل أسود، خبز فينو.
• الطريقة:
  1. تُشوح الكبدة مع الثوم والتوابل على نار عالية حتى تتحمر.
  2. يُضاف الفلفل وعصير الليمون، وتُطهى لدقائق قليلة.
  3. تُحشى في خبز فينو وتُقدم ساخنة مع الطحينة والمخلل.

 

 

مارس 17, 2025