طريقة عمل اللانشون بالمنزل

إليكم أفضل طريقة عمل اللانشون في المنزل، حتى تستطيع أن تقدمه لأطفالك دون خوف أو قلق من المشكلات الصحية التي ترافق المنتجات المصنعة دوماً:

المكونات:

• 500 جرام من صدور الدجاج المفروم (يمكن استخدام لحم البقر أو الخروف).
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 بيضة.
• نصف كوب من الحليب.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ورق زبدة أو غلاف بلاستيكي.

طريقة التحضير:

1. تحضير المكونات:

   • في وعاء كبير، ضع الدجاج المفروم وأضف إليه زيت الزيتون والبيضة والحليب.

2. التوابل:

   • أضف الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والثوم والبصل البودرة. امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.

3. العجن:

   • استخدم يديك أو ملعقة خشبية لعجن المزيج لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح متماسكًا.

4. تشكيل اللانشون:

   • قم بلف المزيج في ورق زبدة أو غلاف بلاستيكي على شكل أسطوانة، ثم أغلق الأطراف بإحكام.

5. الطهي:

   • ضع الأسطوانة في قدر مملوء بالماء المغلي، واتركها تغلي لمدة 30-40 دقيقة، تأكد من أن الماء يغلي بشكل مستمر.

6. التبريد:

   • بعد الانتهاء من الطهي، أخرج اللانشون من الماء واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتماسك.

7. التقديم:

   • بعد أن يتماسك، قم بإزالة الورق، وقطع اللانشون إلى شرائح رقيقة، يمكنك تقديمه في السندويشات أو كوجبة خفيفة مع السلطات.

نصائح  هامة:

• يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل الفلفل الرومي أو الزيتون لإضفاء نكهة مميزة.
• للحفاظ على جودة اللانشون، احفظه في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة.