طريقة تحضر وجبات نباتية مغذية بدون سعرات حرارية عالية

تعد الوجبات النباتية الخفيفة والمغذية الخيار المثالي لمن يرغب في الحفاظ على وزن صحي بينما يستمتع بتغذية متوازنة، إليكم بعض الوصفات التي تجمع بين الفوائد الغذائية والطعم الرائع دون إضافة سعرات حرارية عالية. 

سلطة الخضروات المشوية

المكونات: 1 حبة كوسة، 1 حبة فليفلة حمراء، 1 حبة باذنجان، ملح وفلفل أسود حسب الذوق، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
طريقة التحضير: 1. قطع الخضروات إلى شرائح متوسطة الحجم.

 2. سخن الشواية أو الفرن، وادهن الخضروات بزيت الزيتون.

 3. اشوي الخضروات لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية.

 4. رش الملح والفلفل الأسود وقدمها كوجبة خفيفة منخفضة السعرات.

شوربة الطماطم والريحان

المكونات: 4 حبات طماطم كبيرة، 1 بصلة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، 1 كوب مرق خضروات، أوراق ريحان طازجة
طريقة التحضير: 1. سخن الزيت في قدر وأضف البصل والثوم حتى يذبلا.

 2. أضف الطماطم المفرومة ومرق الخضروات واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.

 3. اخلط المكونات بالخلاط حتى تحصل على شوربة ناعمة.

 4. قدم الشوربة مع أوراق الريحان الطازجة.

سلطة الكينوا والخضار

المكونات: ½ كوب كينوا، 1 حبة خيار، 1 حبة طماطم، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون، ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير: 1. اطبخ الكينوا حسب التعليمات على العبوة.

 2. قطع الخيار والطماطم إلى مكعبات صغيرة.

 3. امزج جميع المكونات في وعاء وأضف عصير الليمون.

 4. رش الملح والفلفل وقدمها طازجة.

 لفائف الخس بالأفوكادو والحمص

المكونات: 2 ورقة خس كبيرة، ½ أفوكادو مهروس، 2 ملعقة كبيرة حمص، عصير ليمون
طريقة التحضير: 1. ضع ورقتين من الخس على سطح مستوٍ.

 2. ضع في وسط كل ورقة من الخس مزيج الأفوكادو المهروس والحمص.

 3. أضف قليلاً من عصير الليمون قبل لف الورقة.

 4. لف الخس بشكل محكم وقدمها كوجبة خفيفة. 

 سموزي السبانخ والموز

المكونات: 1 كوب سبانخ طازجة، 1 موزة، 1 كوب ماء أو حليب لوز، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير: 1. ضع جميع المكونات في الخلاط.

 2. اخلط حتى تحصل على قوام ناعم.

 3. صب السموزي في كوب وقدمه باردًا كوجبة مغذية ومنعشة.

هذه الوجبات النباتية ليست فقط خفيفة ومنخفضة في السعرات الحرارية، بل غنية أيضًا بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم.،ستساعدك على الحفاظ على طاقتك ونشاطك طوال اليوم دون القلق من زيادة الوزن.