الطعام السريع في المنزل، كيف تحضرين البرجر والدجاج المقلي بطريقة صحية؟

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير البرجر والدجاج المقلي بسرعة في المنزل ولكن بطريقة صحية، إليكِ خطوات بسيطة لتحضير هذه الأطباق اللذيذة دون إضافة دهون غير ضرورية.

1. تحضير البرجر الصحي

   المكونات:

• 500 جرام لحم مفروم قليل الدسم (مثل الدجاج أو اللحم البقري الخالي من الدهون).
• 1 بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات (مثل الكمون أو الفلفل الأسود).
• 1/4 كوب شوفان مطحون (بدلاً من الخبز المفتت).
• ملح وفلفل حسب الذوق.
  طريقة التحضير:

1. اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، الشوفان، والبهارات جيدًا حتى تتجانس المكونات.

2. شكلي المزيج إلى أقراص برجر صغيرة.

3. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اشوي البرجر على الجانبين لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً.

4. قدمي البرجر في خبز كامل الحبوب مع الخضروات المفضلة لديك.

5. تحضير الدجاج المقلي الصحي

   المكونات:

• 2 صدور دجاج خالية من الجلد.
• 1/2 كوب دقيق الشوفان.
• 1/4 كوب دقيق اللوز (اختياري).
• 1 بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• زيت  للقلي.
  طريقة التحضير:

1. ضعي الدقيق والشوفان مع البهارات في وعاء، واخلطيهم جيداً.

2. اخفقي البيضة في وعاء آخر.

3. اغمسِي صدور الدجاج في البيض ثم في خليط الدقيق والشوفان حتى تغلف جيدًا.

4. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اقلي الدجاج لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً وناضجاً.

5. قدمي الدجاج مع سلطة خضروات أو خضار مشوي للحصول على وجبة متكاملة.

6. نصائح لتحضير الطعام السريع والصحي:

• استخدمي المقلاة غير اللاصقة أو الشواية لتقليل كمية الدهون.
• اختاري الخبز الكامل الحبوب بدلاً من الخبز الأبيض لزيادة الألياف.
• قللي من استخدام الزيت وابدئي بحجم صغير لتجنب الإفراط في الدهون.
• جربي استخدام اللحم المفروم الخالي من الدهون أو الدجاج بدلاً من اللحم العادي لتقليل السعرات الحرارية.

مع هذه الوصفات الصحية، يمكنكِ تحضير برجر ودجاج مقلي سريع ولذيذ في المنزل دون التضحية بصحتك، جربي هذه الطرق وتناولي وجباتك المفضلة بطريقة أكثر صحة وفائدة.